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主要帶領下屬對管轄區內的工作實行全面的管理，對公司的總經理負責。
崗位職責：1、負責餐廳樓面日常管理工作；2、監督、執行餐廳的各項正規化管理制度；3、熟悉餐廳的主要服務對象，了解客人的餐飲需求，有針對性地開發和提供能滿足他們需求的餐飲產品和服務；4、加強餐廳的日常管理，提高客人滿意度；5、完成領導安排的其他工作。職位要求：1、有粵菜海鮮大酒樓工作經驗；2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能，熟悉五常管理；3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力；4、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
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